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Inscription Catégories All Recettes salees Recettes sucrées Petits plats pour bebes Recettes express pour enfants Archives Mensuelles octobre 2011 septembre 2011 Liens Méta Connexion Salade de brie chaud au pesto et au miel – de Prune Posté le Lundi 31 octobre 2011 Une petite touche d’originalité par rapport à la classique recette de chèvre chaud : totalement végétariennes, un brin italiennes, ces tartines de brie chaud épateront vos amies lors de vos prochaines soirées 100% filles ! Ingrédients (pour 2 personne) : 4 petites tranches de pain de campagne 4 tranches de brie salade miel liquide 8 tomates cerises Recette : Laver la salade et disposer la dans les assiettes. Y déposer les tomates cerises coupées en deux. Faire la sauce au pesto (voir recette « Sauce au pesto ») Badigeonner les tranches de pain de pesto, y placer les tranches de brie, et verser le miel. Enfourner au four préchauffé à 200°C, environ 10 minutes. Disposer les toasts de fromage chaud sur la salade, préalablement assaisonné de crème de balsamique. copscooking @ 23:00 Enregistré dans Recettes salees Pas de commentaire -- Petites pâtes sauce primavera – de Prune Posté le Lundi 31 octobre 2011 Un petit goût d’Italie pour cette petite recette de pâtes qui ravira les petits gourmands ! Ingrédients (pour 1 portion de 200g) : - 30 g de petites pâtes crues, de type alphabet ou cheveux d’ange ; - 20 g de courgettes ; - 20 g de haricots verts ; - 20 g de petits pois ; - 20 g de fleurettes de brocolis ; - 4 cc d’échalotes finement ciselée ; - 1 cc d’huile d’olive ; - 1 cs de crème fraîche 4% MG ; - 1 cc de parmesan râpé. Recette : - Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole, y ajouter l’échalote et faire rissoler pendant quelques minutes. - Ajouter les légumes, couvrir d’eau à moitié, et porter à ébullition. - Baisser le feu, ajouter la crème fraîche, couvrir et faire cuire à feu doux pendant 10 minutes. - Parallèlement, porter à ébullition une casserole d’eau, y verser les pâtes et faire cuire selon les indications indiquées sur le paquet. - Mixer la sauce, l’ajouter aux pâtes. Saupoudrer de parmesan. copscooking @ 22:53 Enregistré dans Petits plats pour bebes Pas de commentaire -- Clafoutis de raisin blanc de Léa Posté le Samedi 8 octobre 2011 Dans mon frigo, je me retrouve avec une tonne de raisins secs, une petite recette liquidation raisins s’impose!!! Ingrédients ( 4 Personnes ) : 400 g de raisin blanc à peau fine 100 g de farine 2 CS de sucre 20 cl de lait 2 oeufs beurre Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Laver et égrener le raisin . Déposer les grains serrés les uns contre les autres dans un moule à tarte beurré. Préparer la pâte en mélangeant les oeufs avec la farine , le sucre et le lait . Verser cette préparation sur les grains de raisin , ils doivent affleurer à la surface. Enfourner pour 45 minutes de cuisson. Déguster tiède ou froid. copscooking @ 11:30 Enregistré dans Recettes sucrées Pas de commentaire -- Tarte au thon et tomates de Betty Posté le Dimanche 25 septembre 2011 Idéal pour celles qui débutent en cuisine ) Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte brisée - 1 briquette de crème épaisse (20 cl) - 1 petite boite de concentrée de tomate - 1 boite de thon (150 gr ) - Sel - Herbes de Provences - Fromage râpé - 1 oeuf Recette : - Etaler la pâte brisée et la piquer avec une fourchette - Emietter le thon sur la pâte - Mélanger dans un gros bol, la crème, le concentré de tomate, l’œuf et le sel - Verser la préparation sur le thon - Saupoudrer d’herbes de Provence, - Recouvrir de fromage râpé - Faire cuire comme une quiche, soit 25 minutes à 210 ° c selon la puissance de four - Peut être accompagné d’une salade verte et vinaigrette copscooking @ 20:33 Enregistré dans Recettes salees Pas de commentaire -- Parmentier de cabillaud de Léa Posté le Dimanche 25 septembre 2011 Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 Pavés de cabillaud surgelés. - 1 sachet de purée pour 4 personnes - 100 gr de champignons - 1 sachet de court bouillon pour poisson - Chapelure - Beurre Recette: - Faire chauffer de l’eau dans une casserole avec le court bouillon. Plonger les pavés de cabillaud dans l’eau frémissante pour les décongeler. - Préparer la purée - Emincer les champignons. - Quand le poisson est décongelé, le sortir et le mélanger aux champignons. - Dans le plat à gratin, faire une couche de poisson/champignons et recouvrer de la purée. - Parsemer de chapelure, un peu de beurre et faire chauffer 10 min au four. copscooking @ 18:58 Enregistré dans Recettes express pour enfants Pas de commentaire -- Cannelés au crabe et au piment de Prune Posté le Dimanche 25 septembre 2011 Ingrédients (pour 8 cannelés) : - 1 boîte de chair de crabe - 12 batonnets de surimi - 1 œuf entier + 2 blancs - 100 g de fromage blanc 0% MG - Sel, poivre, piment d’espelette Recette : - Préchauffer le four à 180°C - Mixer le carbe, le surimi, les œufs et le fromage blanc ensemble. - Saupoudrer de piment d’espelette, de sel et de poivre. - Déposer la préparation dans des moules à cannelés - Enfourner pendant 30 minutes. copscooking @ 15:17 Enregistré dans Recettes salees Pas de commentaire -- Curry de carottes à l’indienne de Prune Posté le Dimanche 25 septembre 2011 Ingrédients (pour 2 personnes) : - 8 carottes - 2 oignons - 2 cc de cumin - 2 cc de moutarde à l’ancienne - 1 piment séché - 2 cc de gingembre rapé - 2 gousses d’ail haché - 1 cc de curcuma - 1 pincée de sucre en poudre - 3 cs de coriandre ciselé - huile d’olive - sel, poivre Recette : - Peler et émincer les carottes en rondelles. - Peler et émincer l’oignon. - Dans un wok, verser un filet d’huile d’olive, et faire fondre les oignons à feu moyen. - Ajouter les épices, l’ail et le gingembre, remuer et laisser cuire environ 2 minutes. - Ajouter ensuite les carottes et mouiller d’eau à hauteur. - Ajouter le sucre en poudre, couvrir, et laisser mijoter environ 45 minutes en remuant régulièrement. - Ajouter la coriandre, enlever le piment et servir. copscooking @ 15:05 Enregistré dans Recettes salees Pas de commentaire -- Mini tomate farcie de Prune Posté le Dimanche 25 septembre 2011 Ingrédients (pour 1 portion de 200g) : - 1 petite tomate - 30 g de riz blanc cru - 1 oignon - 2 5 g de bœuf haché - huile d’olive Recette : - Préchauffer le four à 180°C. - Laver la tomate, ôter le chapeau, et extraire la chair à l’aide d’une petite cuillère. Réserver. - Faire cuire le riz, environ 15 minutes. - Pendant ce temps, émincer l’oignon, et le faire dorer dans une poêle à feu moyen, avec un fin filet d’huile d’olive. - Une fois l’oignon doré, ajouter la chair de la tomate, puis la viande, et enfin le riz. - Farcir la tomate de la préparation obtenue, la mettre dans un plat allant au four, en versant un peu d’eau au fond du plat. - Enfourner environ 30 minutes. copscooking @ 14:49 Enregistré dans Recettes salees Pas de commentaire -- Ecrasé de pommes de terre et brocolis au fromage frais de Prune Posté le Dimanche 25 septembre 2011 Ingrédients (pour 1 portion de 200g) : - 100 g de pommes de terre - 100 g de brocolis - 15 g de fromage frais Recette : - Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en quartier. - Laver le brocoli, extraire 100 g de bouquets, en retirant les branches épaisses. - Plonger les pommes de terre et le brocolis dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire environ 20 minutes. - Extraire les légumes, les écraser avec un presse-purée, et les mélanger au fromage frais. copscooking @ 14:38 Enregistré dans Petits plats pour bebes Pas de commentaire -- Mini-pâtes à la courgette et au jambon de Prune Posté le Samedi 24 septembre 2011 La purée de courgette, c’est bon… mais en fin d’été, mon Loulou commence à saturer ! Voici donc une petite recette de pâtes mettant en scène la courgette, et qui ravira les papilles des plus petits gourmands… Ingrédients pour un petit gourmand (1 portion de 200 g) : - 1 courgette ; - 30 g de pâtes crues, de type cheveux d’ange ; - 2 petites échalottes ; - 25 g de jambon blanc
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